Торт «Тирамису» сочетает в себе воздушный бисквит, пропитанный крепким ароматным кофе, и нежнейшее суфле из маскарпоне и сливок.
Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам https://goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!
Подробный рецепт торта http://goo.gl/hJG6cP
Рецепт «Брошенного» бисквита https://youtu.be/TnLk8uRC9G8
Рецепт маскарпоне https://youtu.be/rMqwVZnEFFM
Рецепт «Савоярди» https://youtu.be/J236RvNyxRU
В 100 г — 312 ккал
Ингредиенты:
бисквит:
форма диаметром 20-22 см
яйца куриные — 3 штуки
сахар — 100 г
ванильный сахар — 5 г
мука пшеничная — 60 г
крахмал (любой) — 20 г
крем:
маскарпоне — 450 г
сливки 33-36 % — 300 г
сахар — 100 г
желтки — 4 штуки
кофе эсперссо — 60 г
желатин — 10 г
кофе для желатина — 50 г
какао-порошок — 15 г
кофе эспрессо для пропитки
коржей — 120 г
печенье «Савоярди» — 20-22 штуки
Бисквит выпекается при температуре 170 С — 35-40 минут
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео.
Это зависит от размера формы, материала, из которого она изготовлена, и особенностей Вашей духовки.
Мои страницы в социальных сетях:
Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/
Facebook https://goo.gl/frCDbB
VK https://vk.com/magiyanakuxne
Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe
Бисквитные торты https://goo.gl/Mx4pwQ
Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists