Можно делать мясо по французски из свинины, курицы или фарша, главное – знать, как сделать мясо по-французски, чтобы блюдо получилось сочным… Я предлагаю Вам свой вариант приготовления мяса по французски. Приготовил я его с помидорами и картофелем и запек в духовке. Мясо по французски полюбилось многим довольно давно. … Классическое мясо в духовке намного нежнее, нежели на сковороде. Мясо по-французски (мясо по-капитански) — эталонный образец вкусняшки. Рецепт ну очень вариативен, но постоянно включает в себя мясо, картофель и, непременно, сыр и конечно же майонез.