Как приготовить колбасу домашнюю?

Колбаса домашняя:
1.Свинина 2кг
2. Говядина 1 кг
3.Сало 250гр
4.Горчица
5. Соль, перец,приправы
6. Кишки свинные
7. Чеснок

Английский, турецкий, испанский — https://www.youtube.com/user/annarakaeva/playlists