Вас приветствует канал нагуглившие. Гуглим за вас, пробуем вместе. С праздником дорогие девушки, женщины, дамы, мамы! Цветов вам, улыбок и удовольствий. Мы тоже с подарком — сегодня приготовим десерт. Шикарный, вкусный, но простой и быстрый до безобразия, из серии «у меня нет муки и духовки, а гости уже в лифте». Поехали!
Десерта будет два.
Первый – Ягодный чизкейк в стакане.
Ингредиенты:
Смородина – 100 гр
Сахар – 2 ст.л
Вода – 30 мл
Крахмал – 1 ч.л
Сливочный сыр – 200 гр
Сгущенка – 2 ст.л
Пищевой краситель – 1 шт
Печенье – 70 г
Приготовление:
Замороженную смородину посыпаем сахаром, добавляем чисто символические 30 мл воды, одну ложечку крахмала и отправляем на плиту, помешиваем, пока не загустеет. Ягоды могут быть любыми – клубника, вишня. Затем надо остудить наше ягодное варево. Тем временем приготовим основу. Сливочный сыр взбиваем со сгущенкой. По желанию добавить краситель, можно даже несколько и разбить по цветным слоям. У меня «девочковый» розовый. Отправляем чиз-крем в кондитерский рукав, так будет и удобно и красиво
красиво выложить ложкой крем в стакан не простое занятие сразу говорю.
В пакете скалкой разбиваю печенье и поехали. Первый слой крошка печенья, далее сырная масса, сверху ягодный слой. Когда я вижу цветной крем и рукав с насадками, я прям чувствую себя настоящим кондитером, есть в этом волшебство. Ха, во втором рецепте я еще и кулинарный градусник задействую.
Заливаем ягодным сиропом.
Переходим ко второму рецепту. Белковый десерт с фруктами.
Ингредиенты:
1. Белок яичный – 3 шт
2. Лимонная кислота – 0,5 ч.л
3. Сахар – 180 г
4. Вода – 60 мл
5. Пищевой краситель – 1 шт
6. Киви – 1 шт
7. Безе – 2 шт
Приготовление: Изымаем желтки, оставим их для гренок. Взбиваем белки с щепоткой лимонной кислоты. Две тонкости – яйца комнатной температуры, посуда и венчики – сухие и без жира! Теперь нам нужен сироп – а это сахар и вода! Ставим смесь на средний огонь, помешиваем до полного растворения. А вы тоже делали в детстве домашние леденцы – конфетки на ложке из сиропа?
Так что запах жженого сахара стоял во всей квартире, а черные ложки невозможно было потом отчистить. Как только закипел, ждем пару минут и норм. Тонкой струйкой начинаем вливать в белки и взбивать до комнатной температуры. Покрасим крем под цвет фруктов – в зеленый. Режем кубиками киви, выбор пал не случайно, этот фрукт кисленький – разбавит сладость белкового крема, и десерт не будет приторным. С клубникой, например, тоже будет замечательно, когда там уже лето и ягодки. Перекладываю крем в кондитерский мешок. Безе беру готовое, тоже измельчаю. Собираем десерт: выкладываем слоями киви, крем, безе сколько раз, сколько стакан позволяет.
Эти десерты не требуют выпекания, какой-нибудь суточной пропитки коржей, или длительного пребывания в холодильнике. Бывает, задумаешь торт, найдешь рецепт и устанешь, пока его прочитаешь. А тут – 20 минут и готово, все поели и довольны, нахваливают хозяйку, то есть вас!
Девушки, пусть ваша жизнь будет такой же яркой и красочной, как эти десерты
С праздником вас!
Подписывайтесь на наш красивый канал
Композиция «Fluffing a Duck» принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100768.
Исполнитель: http://incompetech.com/